Københavns Madhus kæmper for økologi i København
"Hovedeksemplerne i denne kronik er børnemad i
daginstitutionerne og skolemaden. Jeg kunne også have fokuseret på,
hvordan det økologiske fødevareforbrug også står for skud. Det er
de spørgsmål, madkampen handler om netop nu. Tabes der på de
fronter, vil det være uopretteligt og have store konsekvenser. For
folkesundheden, de svageste familier og madkulturen i Danmark."
Sådan skriver AnneBirgitte Agger fra Københavns Madhus i en
kronik i Politiken, hvor madens kvalitet sættes til debat set i
lyset af kommunernes aktuelle økonomiske situation. Læs kronikken