Irma lancerer biodynamiske æg

26. januar 2012

af: Jakob Brandt

I denne uge lancerer Irma som den første danske dagligvarekæde biodynamiske æg. De bliver leveret via Danæg fra Birkelund I/S i Sønderjylland.

Karin Petersen glæder sig over, at Irma som landets første dagligvarekæde har valgt at tage de biodynamiske æg fra Birkelund I/S ind i sortimentet.

Nyt fra Økologi & Erhverv

Læs flere nyheder

Gennem de seneste år er der opstået flere nye æg-kategorier i dansk detailhandel, og forbrugerne får nu også mulighed for at købe biodynamiske æg, og det er ikke uventet Irma, der er først med biodynamikken.

- Vi har vist allerede bevist, at vi vil noget med økologien, men hidtil har vi ikke haft ret mange biodynamiske produkter, men måske er tiden moden til det nu, siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Biodynamiske æg 04-12

En sund forretning

Jørgen Lund Petersen, salgs- og marketingchef hos Danæg, betegner de biodynamiske æg som et interessant produkt, der både styrker Danægs profil som et innovativt pakkeri og forhåbentlig også kan udvikle sig til en god forretning.

- Vi tror fuldt og fast på, at der er et marked for biodynamiske æg, siger Jørgen Lund Petersen.

Demeter Forbundet sikrer kontrollen

Det er projektleder Klaus Loehr-Petersen fra Foreningen for Biodynamisk Jordbrug, som har stået for godkendelsen af produktionen på vegne af Demeter Forbundet.

For at blive godkendt skal produktionen være økologisk certificeret, og de biodynamiske høns skal som minimum havde de samme fysiske rammer som en økologisk æglægger.

På vej mod selvforsyning

Rammerne var ikke noget problem for Birkelund, som har været drevet økologisk i 14 år, men de skærpede krav til foderet har ifølge Klaus Loehr-Petersen en del udfordringer i forhold til at få Demeter-stemplet, og de har derfor fået dispensationen fra kravet om at benytte minimum 80 pct. biodynamisk foder.

Men allerede i år er markplanen ændret, så den indeholder flere proteinafgrøder, så Birkelund fremover bliver selvforsynende med foder.

Skærpede krav

Det er hverken muligt at benytte konventionel gylle eller foder på et biodynamisk landbrug.

Produktionen af biodynamiske æg skal desuden indgå i en helhed, hvor antallet af drøvtyggere er tilpasset antallet af høns:

12.000 høns svarer til 80 køer

Foder:

Min. 80 % biodynamisk

Max. 20 % økologisk

Læs mere om Birkelund I/S i Økologi & Erhverv.

Til nyhedsoversigt

2 Kommentarer

26. januar 2012 17:15 #1 Af: Elli Feldborg Olesen

Hvor er det godt at høre! Det er også herligt at det lige er Danæg der distribuerer. Det ville de ikke have gjort for 20 år siden og helt utænkeligt da jeg begyndte at interessere mig for økologi og biodynamik som 17-årig. jeg er 55 og synes det er glædeligt at der efterhånden sker rigtig meget indenfor disse felter

29. januar 2012 08:25 #2 Af: Henrik Anderssen

Ja, for Søren! Dét var ugens mest postitive nyhed. Alt, der kan styrke opmærksomhed og tilgængelighed til produkter vi kan "være bekendt" er godt. At der er nogen, der går "skridtet videre" fra økologi vil skærpe opmærksomheden.

Jeg er sikker på, at det ikke kun en pengepungen, der bestemmer ude i butikkerne, men også uvidenhed. De mennesker, som ikke interesserer sig specielt for økologi og dyrevelfærd glemmer hurtig de skrækkelige billeder af burhøns som den ene side (dyrevelfærd) og som den anden har de overhovedet ingen holdning til foder og lign.

Men hvad med politikerne? De burde ikke være uvidende! Jeg vil opfordre Økologisk Landsforening til at påvirke "Borgen", så lovgivningen ændres: Burhøns og andre "KZ-lejre for dyr" skal forbydes og import af buræg, tremmekalvskød, etc. selvfølgelig samtidig også forbydes.