En af pionererne i dansk økologi, godset Svanholm, stoppede i går som mælkeleverandør til Øllingegaard Mejeri, som dermed mister en af mejeriets få større producenter. Fotograf: Toke Bailie
Der er langt mellem de økologiske mælkeproducenter på Sjælland,
og for Øllingegaard, som gennem flere år har kæmpet for at øge
indvejningen, har det været vanskeligt at holde på
leverandørerne.
For fire år siden havde mejeriet 12 leverandører og en
indvejning på ca. 7,5 mio. kg mælk, men da Godset Svanholm i går
stoppede som leverandør, var antallet nede på 8.
I takt med at antallet af leverandører er skrumpet, er
indvejningen faldet tilsvarende, og med et underskud i det
seneste regnskabsår på over 13 mio. kr., tabte Øllingegaard
Mejeri over to kr. per liter mælk, der blev indvejet fra
mejeriets ni leverandører.
De seneste års voksende underskud hos Sjællands eneste rene
øko-mejeri vækker bekymring hos de to største af mejeriets
nuværende leverandører, Hans Jørgen Larsen og Christian Andersen,
som hver årligt leverer ca. en mio. kg mælk.
Efter Svanholms exit bidrager de dermed tilsammen med ca.
halvdelen af indvejningen, som de opgør til ca. 4 mio.
kg, og selv om Øllingegaard benytter sig
af muligheden for at købe ekstra mælk hos andre
mejerier, frygter de både for deres egen og mejeriets
fremtid.
Mejeriet arbejder på flere fronter for at styrke forretningen,
men det har hverken været muligt for dem eller Økologi &
Erhverv at få oplyst, hvilke konkrete skridt mejeriet planlægger at
tage for at vende udviklingen. Øllingegaards direktør Steen
Jespersen ønskede igår ikke at løfte sløret for, hvilke konkrete
planer, mejeriet har for at forbedre indtjeningen.
Indtil videre må leverandørerne støtte sig til ledelsens
beretning i regnskabet, hvoraf det fremgår, at ' rationaliseringer
og produktoptimering samt en omlægning af mejeriets salgskanaler
har skabt en betydelig resultatforbedring, som vil sikre en
fremtidig overskudsgivende drift.
- Det er en fond, der ejer mejeriet, og i modsætning til
leverandørerne til et andelsmejeri, får vi ingen detaljerede
regnskaber, så vi ved kun, hvad vi har set i pressen, siger Hans
Jørgen Larsen, som har leveret mælk til Øllingegaard siden
2004.
Læs mere om Øllingegaards vej mod sorte tal i regnskabet i næste
nummer af Økologi & Erhverv.
Til nyhedsoversigt