16. februar 2012
af: Karen Munk Nielsen
Print
Hodde Kristian er en rund, hård ost tilsat Emmentaler-kultur. Den har små, uensartede huller, er tør i skorpen, har en flot lysegul farve og smager af syrlig citron, hasselnød og god, ren ostesmag med en let røget eftersmag, oplyser Naturmælk, som overtog gårdmejeriet i 2010.
Ostene fra Kristiansminde er biodynamiske og lavet af såkaldt hømælk, idet køerne ikke fodres med ensilage.
De økologiske oste har konkurreret i ti forskellige kategorier. Det er sjette gang, priserne uddeles.
Til nyhedsoversigt
Fornavn
Efternavn
Email
Gentag Email
Skriv viste ord
Nyhedsmail
Tilmeld nyhedsmail
Søg
Søg i Økologi & Erhverv online
Information
Om avisen
Kontakt redaktionen
Abonnement
Annonceinformation
Medieinformation 2012 (PDF)
Udgivelsesplan 2012 (PDF)
www.økologi.dk
Annonce
18. maj 2012Som noget nyt tager Økologisk Landsforening ud i sommerlandet og vil være repræsenteret med en stand på de fleste af årets dyrskuer. ...
18. maj 2012På nuværende tidspunkt er det begrænset, hvad den økologiske planteavler kan/bør foretage sig i marken. Især når det drejer sig om korn, hvor der ikke er nævnev...
18. maj 2012SOLID er et EUprojekt, som blev igangsat i 2011 og varer i 5 år. Det har til formål at gøre økologisk og lav-input malkekvægbrug mere bæredygtigt. ...
18. maj 2012Her i køkkenet på Århus Sygehus er vores vigtigste mission at være med til at helbrede vores patienter ved at lave god, nærende og indbydende mad. Den eneste må...
Magasinet Økologisk Kontakt os Avisen Økologi & Erhverv