Økologisk Landsforening har lavet en "Klimastrategi for
økologisk jordbrug", som består af ni nye målsætninger og ni
handlingspunkter, der skal sætte økologisk landbrug i klimaeliten.
Læs klimastrategien
(pdf).
- Økologisk landbrug bidrager i dag med nogle markante
klimaløsninger, men vi kan gøre det meget bedre endnu. Med vores
klimastrategi ønsker vi at sætte turbo på økologisk jordbrugs
bidrag til klimaforbedringer, siger Evald Vestergaard, formand for
Økologisk Landsforening.
Forskning viser, at økologisk jordbrug i forvejen har en lavere
CO2-udledning pr. hektar, og at netop økologisk produktion har et
fokus på jordens frugtbarhed og udnyttelse af næringsstoffer, der
reducerer udledning af en række klimafjendtlige gasser. Økologer
benytter heller ikke kunstgødning, som kræver meget energi at
fremstille.
- Vi skal bygge videre på det økologiske landbrugs mange styrker
for at skabe verdens mest klimavenlige landbrug. Strategien vil
samtidig give ekstra bonus for økologiens indsats for natur,
vedvarende energi, sundere kost og en mere frugtbar jord, fordi
netop disse elementer spiller sammen i vores klimastrategi, siger
Evald Vestergaard.
Slut med kul og olie
Punkt 1 i klimastrategien er, at det i 2025 skal være slut med
at anvende fossil energi i det økologiske landbrug. De økologiske
landmænd vil sænke energiforbruget markant, bruge og producere
vedvarende energi, samt medvirke i udviklingen af teknologier til
at erstatte eksempelvis dieseldrevne traktorer.
- Når man køber økologisk mad, er det til gavn for miljø, natur,
dyrevelfærd og sundhed. Vi vil sikre, at det også bliver til
væsentlig gavn for klimaet, siger Evald Vestergaard.
Som et led i klimastrategien vil de økologiske landmænd producere
vedvarende energi på gårdene ved hjælp af økologisk biogas, flere
vindmøller og brug af solceller bl.a. på gårdenes store tage. Målet
er, at de økologiske landbrug skal producere mere energi, end de
selv skal bruge.
CO2-lagring i muldjorden
En meget overset klimaindsats er at bruge planter, som binder
CO2 i jorden - planter, der allerede i dag anvendes flittigt i
økologisk landbrug. I økologisk landbrug lagres der i dag 6-700 kg
mere CO2 pr. hektar end i ikke-økologisk landbrug, hvor der til
gengæld udledes mere CO2 til atmosfæren. Kulstoffet i CO2 giver
frugtbar jord, så det er både til gavn for klima og jord, når
økologerne vil forbedre kulstofbindingen yderligere.
- Mange ikke-økologiske metoder leder til erosion og
ørkendannelse, mens de økologiske dyrkningsmetoder giver frugtbar
muld, der holder bedre på vand og næringsstoffer. Økologisk
landbrug er garant for, at fremtidige generationer kan producere
fødevarer i en frugtbar jord og har et ordentligt klima at leve i,
siger Evald Vestergaard.
Ifølge forsøg fra Rodale Institute i USA kan økologiske
dyrkningsmetoder binde op mod 40 procent af det udledte CO2 i
jordens atmosfære, hvis hele verdens landbrug bliver
økologisk.
Mere grønt - mindre kød
Kød er den mest belastende fødevare for klimaet. Blandt andet
fordi dyrene udleder metan- og lattergas til atmosfæren - gasser
som er mere klimaskadelige end CO2. Et led i klimastrategien er at
fremme en kost med mere grønt og mindre kød, en kost som i øvrigt
er sundere.
Samtidig indeholder strategien målsætninger for at mindske
klimabelastningen fra husdyrproduktionen.
Mere økologisk mad pr. hektar
Økologisk landbrug udleder i dag 30 procent mindre CO2 end
ikke-økologisk landbrug målt pr. hektar. Gør man derimod
klimabelastningen op pr. kg fødevare, er forskellen mindre, fordi
udbyttet pr. hektar er lavere i økologisk landbrug. Produktionen af
en liter økologisk mælk udleder eksempelvis 10 procent mindre CO2
end en ikke-økologisk, og for andre fødevarer er der ingen forskel
i dag.
Derfor sætter klimastrategien ambitiøse mål for at producere mere
økologisk mad på en klimavenlig måde. Et af redskaberne er
økologiske biogasanlæg, som både producerer energi og effektiv
gødning af plantemateriale. En teknologi, der kan øge udbyttet med
op til 33 procent.
- Klimaet er ligeglad med, hvor meget mad vi producerer, men ikke
hvordan vi gør det. For mennesker er det derimod vigtigt, hvor
meget vi producerer. Udbyttet fra økologisk jordbrug kan blive
væsentligt højere, uden det belaster klimaet eller naturen unødigt,
siger Michael Tersbøl, faglig udviklingschef i Økologisk
Landsforening.
Kræver politiske tiltag
Klimastrategien indeholder forslag til otte politiske
initiativer, som kan fremme en klimavenlig udvikling i hele
landbruget. Økologisk Landsforening foreslår bl.a., at
afgiftsreglerne på energi ændres, så det bliver billigere for både
landmænd og forbrugere at købe vedvarende energi end energi
produceret af fossile kilder.
- Det er vores mål, at vores strategi og handlinger i forhold til
klima vil give inspiration til klimapolitik og til klimaindsatsen i
hele landbruget og fødevareerhvervene, siger Evald Vestergaard.