Coop forventer at muligheden for at bruge Ø-mærket på økologisk vin vil sætte yderligere skub i salget af økologisk vin, når de nye regler træder i kraft efter den kommende vinhøst.

Endelig. Efter 20 års tilløb kunne Europas økologiske vinproducenter forleden hæve glasset og skåle på, at medlemslandene i EU efter flere års uenighed er blevet enige om et sæt regler, der definerer kravene til produktionen af økologisk vin.

Dermed bliver det nu muligt for vinimportører, der tapper vinen i Danmark, at forsyne flaskerne med Ø-mærket, og det er en mulighed som Coops vinchef Erik Larsen vil benytte sig af.

- Jeg tror, at det vil være med til at løfte salget af økologisk vin, siger han over mobilen fra en indkøbsrejse i Sydafrika, som er blandt andet er kendt for sine mange gode økologiske vine.

En sejr for økologien

De nye regler sætter en række skærpede krav til varmebehandling, filtrering og brug af tilsætningsstoffer i produktionen af vinen. Der bliver kravene til vinproduktion sidestillet med de krav, man sætter til produktionen af andre økologiske produkter, og det er vigtigt, vurderer fødevareminister Mette Gjerskov (S).

- Hidtil har det svaret til, at man kaldte en bolle for økologisk, hvis bare den var af økologisk mel, og så har resten af indholdet ellers kunnet være helt konventionelle råvarer og tilsætningsstoffer. Det er en sejr, at vi har fået de her regler, vi har hele tiden stået stejlt på, at der skulle være en række krav til hele indholdet, for at man kan kalde et produkt økologisk. Forbrugerne skal kunne stole på, at det de betaler for reelt er økologisk, siger hun.

Det bedst mulige kompromis

Præsidenten for EU-gruppen i IFOAM, Christopher Stopes, er enig i de danske betragtninger, men han erkender samtidig, at reglerne gaber over interesser, der bunder i meget forskellige vintraditioner i de enkelte lande, og set i det lys er han godt tilfreds med det kompromisforslag, som EU's Stående Komité for Økologisk Landbrug er nået frem til:

- Vi mener, at de nye regler i øjeblikket repræsenterer det bedst mulige kompromis, da der er skabt troværdige regler, som gør det muligt at lave en bred vifte af økologiske vine i forskellige klimazoner, siger han.

Ud over bestemmelser om diverse behandlingsmetoder har mængden af tilladte sulfitter i økologisk vin været det største stridspunkt, idet vinproducenterne i Central- og Nordeuropa i højere grad end vinbønderne i mere solrige egne har behov for at tilsætte sulfitter for at klare vine og stoppe gæringen.

En udfordring for nogen

Det tyske medlem af IFOAMs vin ekspertgruppe, Uwe Hofmann, er overbevist om, at de ny regler vil sætte yderligere skub i det europæiske salg af økologisk vin.

- De nye regler er et godt kompromis, selv om niveauet for reduktionen af sulfitter vil være en udfordring for nogle vinproducenter i Centraleuropa.

Derfor er det efter hans vurdering vigtigt, at konsekvenserne af de nye regler bliver fulgt nøje, så man sikrer sig, at de fungerer i vingårde i alle hjørner af EU.

Set med danske øjne kunne reglerne godt have stillet skrappere krav til indholdet af sulfitter, men da der kun findes ganske få økologiske vinproducenter i Danmark, har der fra de danske myndigheders og branchens side ikke været den store lyst til at gå ind i et større tovtrækkeri om vinreglerne.

Tid til nye initiativer

Danske økologer kan derimod glæde sig over, at der endelig er sat prop i diskussionen om vinreglerne, som reelt har blokeret for Kommissionens arbejde med andre emner, som umiddelbart er af større interesse for de danske økologer.

- Det næste, EU tager hul på, bliver formentlig opdræt af økologiske kyllinger eller nye væksthusregler, siger fuldmægtig i Fødevarestyrelsen, Robert Lind.

På de områder er der mere på spil for de danske økologer, da de nuværende og noget mangelfulde regler for de to områder i dag bliver fortolket meget forskeligt i EU-landene. Derfor bliver der fra flere sider efterlyst både harmonisering og præcisering af reglerne.

Lavere indhold af sulfitter

De nye regler for økologivin træder i kraft allerede for høsten her i 2012, og vinproducenterne, der vælger at producere under de nye krav, kan dermed benytte EU's fælles økologimærke på flaskerne.

Kravene til reduktionen i indholdet af sulfitter spænder fra 7,5-33 pct. afhængig af vintypen.

Efter de nye regler må en økologisk vin med et sukkerindhold under 2 g per liter maksimalt indeholde:

Rødvin: 100 mg sulfitter pr. l (I dag ligger det på 150 mg/liter konventionel rødvin).

Hvidvin: 150 mg sulfitter pr. l (200 mg/liter for konventionel hvidvin).

Til nyhedsoversigt

Opret Kommentar

Fornavn

Efternavn

Email

Gentag Email

Skriv viste ord