Statens og Kommunernes Indkøbsservice A/S (SKI) stiller krav til leverandører, som åbenlyst undergraver muligheden for økologisk og lokal forsyning af offentlige køkkener. SKI tvinger samtidig leverandører ud i overflødige, fordyrende manøvrer, som gør varerne op til 30 procent dyrere. - Hvad er SKI's berettigelse egentlig?, spørger Økologisk Landsforening i et brev til fødevareministeren.

1. april er skæringsdatoen for de virksomheder og producenter, som gerne vil levere råvarer til offentlige køkkener under SKI's rammeaftale. SKI stiller imidlertid krav om, at en leverandør skal byde på samtlige varenumre (ca. 280 stk.). Det afskærer leverandører og gør varerne unødigt dyrere for skatteborgerne.

- Erfaringen viser ofte, at totalleverandøren alligevel ikke er lagerførende på alle de økologiske varer de har budt ind på, og skal dermed alligevel hente dem hos underleverandører (som så selv kunne have budt direkte på aftalen, men det har de ikke mulighed for). Et overflødigt fordyrende led, der gør varen op til 30 procent dyrere, siger Dorthe Kloppenborg, foodservice-projektleder, Økologisk Landsforening - Danmarks forening af økologiske landmænd, virksomheder og forbrugere.

Én ting er, at maden bliver dyrere, men den bliver også af ringere kvalitet.

- Kravene begrænser antallet af mulige deltagere i udbud, eftersom mange mindre leverandører ikke kan være med på 280 varenumre. Leverandører, som er specialister indenfor et område og fx udelukkende handler med frugt og grønt eller fisk, har ikke mulighed for at byde ind, hvilket forringer kvaliteten, siger Dorthe Kloppenborg.

Står i vejen for regeringens økologi-mål

Økologisk Landsforening har netop sendt et brev til fødevareminister Mette Gjerskov for at gøre opmærksom på, at SKI's rammeaftale obstruerer ministerens og regeringens mål om 60 procent økologi i offentlige måltider.

- Kravene vil i sidste ende spænde ben for, at det offentlige synes, det er attraktivt at købe økologiske varer, fordi de enten ikke er tilgængelige eller opleves som meget dyre. Så er det svært at nå en målsætning om 60 pct. økologi inden 2020, siger Dorthe Kloppenborg.

Også regeringens mål om dobbelt så meget økologisk landbrug i Danmark risikerer at lide under SKI-rammeaftalerne.

- Der er overhængende risiko for, at varerne hos totalleverandøren hentes ind fra udlandet, dvs. det kommer ikke til at betyde flere danske øko-marker og kommer således ikke de danske økologiske producenter, den danske natur eller grundvandsressourcer til gode, siger Dorthe Kloppenborg.

Fraråder at benytte SKI-aftaler

Økologisk Landsforening har i det hele taget svært ved at se SKI's berettigelse.

- Leverandører på SKI- aftaler betaler endvidere procenter af deres omsætning til SKI. Det er dyrt for leverandørerne, og de betaler prisen for det arbejde, som kommunen selv burde lave. Hvad er SKI´s berettigelse egentlig?, skriver Økologisk Landsforening i sit brev til fødevareministeren.

Af samme grund fraråder Økologisk Landsforening sine medlemsvirksomheder og kommuner at anvende SKI's aftaler på fødevareområdet.

Programmet handler om økologi og klima og om økologi og global fødevareforsyning. Paul Holmbeck medvirker bl.a. Du kan også høre programmet her: http://www.dr.dk/P1/klimaogmiljoe/Udsendelser/2011/04/07112018.htm

Er I en familie med et eller flere børn i skolealderen (ca. 7 - 14 år) og har I lyst til evt. at medvirke i avis-artikel eller TV/radio indslag i uge 33 om jeres økologiske forbrug? Så send mig gerne en mail på jkj@okologi.dk. Det er ligemeget, om du bor i Hirtshals, på Sydfyn eller Østerbro - alle henvendelser er velkomne.

Baggrund

Økologisk Landsforening, FDB og COOP kører en kampagne med fokus på, at øge andelen af økologi i kosten hos familier med børn i skolealderen. Tallene viser nemlig, at øko-forbruget ofte falder, når børnene når skoleladeren. Kampagnen går ud på at finde forklaringerne på tendensen samt lancere nye, økologiske produkter, som passer bedre til familierne. I forbindelse med kampagenen bliver der en stor konferrence i uge 33, og vi laver en masse offensivt PR-arbejde i forbindelse hermed. Det er i relation til PR-arbejdet, vi leder efter familier, som gerne vil deltage i mediedækningen af kampagnen.

God sommer!