Gruppen er relevant for de der arbejder i storkøkkener, kantiner, restauranter, institutionskøkkener, caféer mv.
Vi vil kaste udfordringer og muligheder ud til jer til kommentering - del jeres erfaringer og find sammen med andre som kan hjælpe jer videre med omlægning til økologi.
Du skal være logget ind for at oprette indlæg eller tilmelde dig til gruppen
Hæh.. jeg kan ikke se de sidste bogstaver i den gruppe jeg har oprettet indlægget i - men håber der står der står noget med køkkenhave ;-) - ellers bær over. Jeg vil rigtig gerne lave en rigtig kompostbunke...
Mulige løsninger: Rationalisering Planlægning af menu/indkøb 2-3 uger frem Leverandør styring Opkvalificering Bede om flere ressorucer Skabe forståelse for, at omlægning tager tid og ressourcer i ops...
Annonce
Mulige løsninger: Evaluering med faste intervaller Motivation i form...
Mulige løsninger: Kurser Input fra dem der er i gang med, eller har ...
Mulige løsninger: Finde leverandører via netværk Opsøg dem på www.okocater.dk Planlægning ifht. varelevering – vær åben overfor at det kan gøres anderledes Elektronisk erfaringsudveksling, idébank ved...
Mulige løsninger: Hjælp/materiale fra Økologisk Landsforening (10 gode grunde til at vælge økologi) Kurser Økologiske omlægningskonsulenter Undervisningsmateriale fra Økologisk Landsforening Undersøge...
Mulige løsninger: Inspirator/ neutral part, foredrag udefra. Employer branding argument. Økologisk kantine styrker virksomhedens profil udadtil – tiltrække engageret arbejdskraft, øget loyalitet blandt m...
Mulige løsninger: Minimere spild ved at forlænge pålæg, bruge mere grønt Mindre, men bedre udbud Gode aftaler med leverandører – find de rigtige Købe færre forarbejdede varer (fx selv bage brød) Kød ...
Opret en gratis profil på 2 minutter, og få adgang til at oprette indlæg.
Som foreningsmedlem får du bl.a. også adgang til at diskutere med vores folkevalgte i fagudvalgene – og dermed påvirke foreningens politiske mål.
Selvom vejret er af en lidt...
Af Evald, 22/05
Kære læsere Jeg er midt i...
Af Byron , 17/05
Af Richard, 10/05
Kan nogen hjælpe: Jeg har e...
Af , 07/05
I skrivende stund har jeg n...
Af Evald, 03/05
Af Maiken, 17/05
Af Rene, 01/05
Jeg er sikker på at du har opfattet det korrekt. Selv om vi i vores grønne rengøringsfirma bruger certificerede økologiske rengøringsmidler og materialer, så må vi naturligvis ikke bruge den røde Ø-mærke. For vores vedkommende tror jeg nu heller ikke det ville betyde det helt store. Enten så tiltrækkes man at dette koncept eller også gør man ikke;) Indenfor økologisk tæpperens, der er folk mere tilbageholdende, da det ofte kun er en sjælden gang imellem de har dette behov. Når jeg så fortæller at det kan have stor indflydelse på indemiljøet, så er der mange der lige lytter en ekstra gang.
Af Lars, 30/04
Tak til alle for en stor succes som vanlig. Det er rigtig rigtig god reklame for en skøn branche. I kan godt være stolte!!!
Så fandt jeg en der er har fået jobbet med tæpperens udenfor sjælland. Tak for jeres interesse. Bedste hilsner Lars
Magasinet Økologisk Kontakt os Avisen Økologi & Erhverv