Jamen så skal du da - som et plaster på såret - lige have opskriften på Hugo og Astas økoknækbrød:

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
2 1⁄2 dl hvedemel
1 dl rugmel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. salt
2 dl vand
1 dl madolie

Rør de tørre ingredienser sammen. Tilsæt vand og olie og rør til en jævn dej. Del dejen i to. Rul med en kagerulle hvert stykke ud mellem to stykker bagepapir, så det ikke klistrer. Lad stykket blive på det nederste stykke bagpapir og læg det på en bageplade. Skær dejen i firkanter og bag knækbrødene i ca. 20 min. ved 200º, til de er gyldne. Knækbrødet er stadig blødt, når det kommer ud af ovnen, men bliver sprødt, når det afkøles på en bagerist. Opbevares i en kagedåse.

Der er flere opskrifter på www.oko.nu

Lad os da sende en venlig hilsen allesammen til Wasa og bede dem blive ved med at producere økologisk Knækbrød! Deres mailadresse er info@wasabrod.se .

Er det deres ekologiskt fullkornsknäcke, der udgår?

Tak for e-mail adressen, alletiders idé at give sin mening til kende.

Øv hvor blev jeg ked af at finde dette.

Når jeg nu efter at lageret af knækkebrød er slut og jeg ikke ku finde noget i butikerne.

Tog Google til hjælp, men en bøn er sendt afsted og mail adressen sat i status linien på facebook.

Jeg har købt dette knækkebrød, i kasser, gennem flere år. Normalt køber jeg det i Coop butikker også i Fakta. Men der har gennem lang tid ikke været denne ene øko på hyllerne. Har netop spurgt i butikken, og fået det savr, at COOP har valgt at tage det ud af sortimentet. Er det mon rigtigt, og måske årsagen, at en så stor kunde vælger et produkt fra. Jeg synes at vi skal lægge pres på COOP for at få produktionen, at det mest velsmagende og sundeste rug og øko knäkkebröd , sat i gang hurtigt, igen. Det kan ikke være rigtigt...... HJÆÆÆÆLP

Urtekram har flere forskellige typer økologisk knækbrød.

Jeg skrev til WASA og spurgte. Her er det venlige svar:

Tak for din henvendelse vedr. Wasa.

Wasa Ekologiskt Fullkornsknäcke er desværre udgået af produktionen i Sverige.

Det er vi meget kede af her i Danmark, da salget går rigtig godt, men Danmarks salg i denne henseende har desværre ikke nogen stor betydning på europæisk plan.

De produktionsmæssige høje krav som er forbundet med økologisk produktion kontra det forholdsvise lave salg i andre lande gør, at Wasa har valgt at lukke denne produktion ned. 

I stedet har Wasa et stort fokus på udvikling af CSR systemer og fødevaresikkerhed generelt.

 Det inkluderer bl.a.

-          Regler som beskytter øko-systemet

-          Energi effektivitet

-          Fokus på vandressource management

 Du kan læse mere her:

http://www.barillagroup.com/corporate/en/home/responsabilita-next/ambiente.html

 Jeg håber, at du – når Ekologiskt Fullkornsknäcke ikke længere er i hylden – kan finde andre Wasa favoritter.

Held og lykke.

Jeg er glad for at de fik at vide, at deres produkt vil blive savnet - og for at det solgte rigtigt godt i Danmark. Hep! Hep!

Til WASA

Nu har jeg spist jeres øko knækbrød i årevis og savner det helt utroligt meget.

Jeg har prøvet Urtekrams øko knækbrød, men bryder mig ikke om smagen, på grund af mangel på samme.

Med venlig hilsen Kurt Nielsen

@Kurt : skriv til dem! Jo flere mails, jo bedre!

Katastrofe: ingen økologisk knækbrød mere fra wasa. Jeg må sige at den runde lantknäcke var endnu bedre end ekologisk fullkornsknäcke, men den er efterhånden flereår ude af produktion.

Vil de ikke lave om på det, må vi jo have fat i Leksands Knäcke

Mariannne