Du skal være logget ind for at oprette indlæg eller tilmelde dig til gruppen
I Sverige arbejder nedenstående netværk meget seriøst med at fremme madhåndværk i mindre skala. Jeg synes det lyder superspændende I Danmark var Arrangementet Aroma et lille pip i samme retning. Selvom det nok er nødvendigt med et forum, som rækker udnfor økologien kunne det være superspændende at få startet aktiviteter i denne retning.
eldrimner.com
Småskaligt mathantverk skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för småskaligt mathantverk är att man arbetar med naturliga processer där människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Småskaligt mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av i dag. Eldrimner är ett nationellt centrum för småskaligt mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Opret en gratis profil på 2 minutter, og få adgang til at oprette indlæg.
Som foreningsmedlem får du bl.a. også adgang til at diskutere med vores folkevalgte i fagudvalgene – og dermed påvirke foreningens politiske mål.
Bestyrelsen udformer foreningens politikker på en lang række områder og varetager...
Kære læsere Jeg er midt i...
Af Byron , 17/05
Af Richard, 10/05
Kan nogen hjælpe: Jeg har e...
Af , 07/05
I skrivende stund har jeg n...
Af Evald, 03/05
Hvad er Farmer Family Lear...
Af Nina, 29/04
Af Maiken, 17/05
Sorry, jeg fatter ikke en brik. Hvad har økologi og voldtægt med hinanden at gøre?
Af Lars, 12/05
til Jørgen Skovsted. Jeg bliver oprørt og ked af at læse din kommentar. I tredvernes Tyskland mistænkte man og forfulgte anderledestænkende... ja jeg behøver ikke vist ikke fortsætte. Du har jo allerede dømt manden, før en retsagen er startet. Men undskyld Jørgen, du ville naturligvis ikke have det anderledes, hvis det var dig der var anklaget. Der er desværre en tendens i vor tid og land, til at dømme folk, uden ordentlige beviser, en tendens der forråer menneskene og gør vores samfund til en endnu mere umenneskelig og kold verden at leve i. Jeg beklager den overfladiske og ubegavede kommentar, tilgiv ham, thi han ved ikke hvad han gør.
Af bo herup, 09/05
Spekulerede bare på, om man som barn synes, at det er mindre voldsomt at blive voldtaget af en økologisk landmand? Findes der økologiske overgreb? Er det noget Rudolf Steiner har beskrevet?
Af Jørgen, 08/05
Af Rene, 01/05
Magasinet Økologisk Kontakt os Avisen Økologi & Erhverv