RSS

Del

Orientering fra møde i Æg- og fjerkræudvalget, den 22. september

Orientering fra møde i æg- og fjerkræudvalget, onsdag den 22. september 2010 kl. 13.00 til 19.00 i Økologiens Hus

 

Økologisk slagtekyllingeproduktion

Hvordan går produktionen? Formålet med dette punkt er en lidt dybere diskussion om økologisk slagtekyllingeproduktion, herunder hvilke udfordringer de har. Diskussion skal desuden "opdatere" hele udvalget på denne produktionsgren.

 

Frank orienterede om den økologiske slagtekyllingeproduktion

 

Der er pt. 10 producenter, som det seneste år producerede 250.000 kyllinger. Producenterne får godt 40,- kr. pr kylling fra slagteriet, hvilket svarer til et DB 1 på ca. 12,- kr. pr. kylling. DB 1 skal som bekendt dække omkostninger til husleje og arbejdsløn.

 

Det er ikke muligt, at fremskaffe det helt nøjagtige tal for hvad det koster at slagte en kylling, men ud fra udvalgets erfaringer kan slagteprisen skønsmæssig fastsættes til 6 kr. pr. kylling. Ud fra disse beregninger koster en kylling skønsmæssigt 62.- kr. når den er klar til at komme ud i butikkerne. Denne pris skal ses i sammenhæng med en salgspris i butikkerne på ca. 150.- kr. pr. kylling.

 

Udvalget havde en diskussion om prisen på en økologisk kylling i butikkerne sammenholdt med den pris som producenterne får. Som økologisk fjerkræproducent bliver man ofte konfronteret med spørgsmålet - hvorfor koster en økologisk kylling så meget i detailhandlen, og det er der ikke umiddelbart noget helt klart svar på.

 

Afsætningen er tilfredsstillende - spørgsmålet er nu om de nuværende producenter får lov til at lave flere kyllinger, eller der kommer flere nye producenter. Rose har proklameret, at der i det kommende år skal tjenes penge på den økologiske slagtekyllingeproduktion.

 

Det skal sikres i forbindelse med revision af EU-reglerne, at der også blive taget hånd om reglerne på slagtekyllingeområdet.

 

Frank nævnte, at de 35 g pr. dag, som er max tilladt tilvækst pr. dag, i nogle situationer er lidt af en hæmsko. Erfaringerne har vist, at kyllinger, som vokser lidt mere pr. dag har en bedre fjerdragt. Det kunne være et incitament til at ændre på dette forhold.

 

Status på regelarbejdet for økologisk fjerkræ (Ifoam og EU). Samt arbejdet med cambylobactor.

 

EU-regler. Arbejdet med regler for økologisk vin er nu afsluttet, herefter er man gået over til at arbejde med 100 % økologisk fodring. Dette spørgsmål er der flere lande som har rejst som et problem. Arbejdet med øko-regler på fjerkræområdet kommer sandsynligvis først i gang herefter.

 

Udvalget diskuterede kort overgangen til 100 % fodring - Til hjælp med at løse denne udfordring kunne det være en ide, at lave noget økologisk kød og benmel. Et andet spørgsmål som rejste sig i den forbindelse er - "Hvor er foderproducenterne henne i dette spørgsmål omkring 100 % økologisk fodring?

 

Cambylobactor: Sybille arbejder med udarbejdelse af en handlingsplan for cambylobactor på fritgående høns. Dette arbejde foregår i samarbejde med DTU. Der bliver sandsynligvis tale om en plan hvor det er kødet som behandles - det vil ikke være muligt at eliminere risikoen blandt fritgående dyr. Det vil ikke være muligt at gøre noget via foderet. Cambylobactor forsvinder ved frysning (skalfrysning).

Strategimøde vedr. regler. Der har fra flere sider været et ønske om at samle branchen til en form for strategimøde vedrørende fremtidens regler for indretning af økologiske fjerkræstalde. Udvalget har i denne sag besluttet, at man som udgangspunkt er tilhænger af fælles EU-regler. Når der kommer noget mere konkret på dette område, kan der måske være en ny situation, som kan det give anledning til et møde.

 

Møde med Pdir. Det tidligere aftalte møde med Martin William Behbahani, bliver ikke til noget, idet han nu har forladt Plantedirektoratet - Der er i stedet forslag om at invitere den nye chef med på en tur for at se økologisk fjerkræproduktion.

 

COLI-vaccine: Frede nævnte, at prisen på vaccine er urimelig høj i DK i forhold til hvad den købes til i Tyskland hvor den produceres. Dette skal de ansvarlige konfronteres med. Frede arbejder videre hermed.

 

Orientering/status på igangværende og nye projekter - projektansøgning til projektet "Bedre udnyttelse af ressourcerne i økologisk fjerkræproduktion" er vedlagt.

Marie Louise deltog i dette punkt og præsenterede indledningsvis projektet. Projektet er en sammenskrivning af 2 projektforslag, som udvalget kom med på den seneste udviklingsdag.

 

Udvalget kom med lidt forskellige forslag/input til projektet. Det er vigtigt at være opmærksom på, at bevoksning i hønsegården gerne skal være der hele året og ikke kun i de få sommermåneder vi har i DK.

 

Måske tage udgangspunkt i nogle eksisterende hønsegårde og udnytte dem.

 

I forbindelse med den indledende videnindsamling, vil man se bredt på alle producenter og måske også konventionelle med frilandsproduktion.

 

Sammenhæng mellem tallene i E-kontrollen og årsregnskabet

Flemming havde fået udarbejdet en sammenligning af årsrapporten og de udarbejdede effektivitetskontroller for hans ejendom. Flemming gennemgik denne rapport.

 

Konklusion: Kontakt til Karen Munk om at skrive en artikel til avisen om økonomien i den økologiske ægproduktion. (Økologi & Erhverv). Der skal være fokus på følgeomkostningerne, som er en del at det at drive landbrug. Peder kontakter Karen Munk.

 

Herudover var det et ønske, at få lavet en undersøgelse, som viser omkostningerne ved økologisk ægproduktion i DK sammenlignet med de lande, som vi konkurrerer med i EU og norden. En form for rammevilkårsanalyse for den økologiske ægproduktion kunne være en mulighed.

 

Nyt personale på fjerkræområdet i Landbrug & Fødevarer

Thorkild Ambrosen er stoppet og er blevet erstattet af Christina Nygaard.

 

Økologisk fag-festival - samt ønsker til emner indhold på Økologi kongres 2011

Fagligt team arrangerer økologisk fag-festival i Horsens den 18. november og Økologisk Inspirationsdag den 25. november sammen med Økologisk Rådgivning på Sjælland. Dette arrangement afholdes i Sorø - læs mere om arrangementerne via disse link:

 

/forside-fagfestival.aspx

 

http://www.ecoadvice.dk/Aktiviteter/Okologisk_inspirationsdag.htm

 

Emner til Økologikongres 2011:

Udvalget kunne ikke umiddelbart give nogen entydigt begrundelse for hvorfor så få landmænd deltager i kongressen. Et væsentligt parameter er prisen. Ud over selve deltagergebyret, så har en sådan deltagelse også en række følgeomkostninger i forbindelse med at der skal købes afløsning hjemme på ejendommen, samtidig med at det har omkostninger, at "chefen" er væk.

 

Udvalget finder programmerne for de tidligere kongresser som værende helt ok. Ny faglig information er altid relevant for producenterne. Det er vigtigt, at det tydeligt signaleres i programmet, at der er tale om et arrangement for landmænd.

 

Fællesmøde mellem udvalg og bestyrelse (27. oktober). På dette møde er det udvalgene, som sætter dagsordenen

Der er i udvalget enighed om at foreslå følgende emner til dagsordenen:

 

Harmonisering af EU-regler - eller nationale særregler

 

Økonomien i den økologiske produktion

 

Temadag i efteråret

Udvalget diskuterede afholdelse af temadag hen over efteråret. Der var enighed om at forsøge noget med slagtekyllinger. Besøg hos Asger Petersen fra Møgeltønder, som har økologisk slagtekyllinger, kunne være en mulighed. Andre emner kunne være at udfordre økonomien i den økologiske æg- og fjerkræproduktion, strøelsestyper m.m.

 

Frank undersøger muligheden for at besøge Asger Petersen.

 

Orientering fra udvalgene

 

Fjerkræafgiftsfonden: Frede Lorenzen

25. oktober er der møde i fonden. Projekt opdræt er et af de store emner på dagsordenen denne dag.

 

Fjerkrærådet: Flemming Haugaard

Diskussion om husdyrlovgivningen fyldte meget på det seneste møde. Fik en orientering om arbejdet med særstatus på ægområdet - her stemmer Tjekkiet imod.

 

Kontaktudvalget for fjerkræ: Frede Lorenzen

Ikke noget her - der har ikke været møde

 

Nyt fra Økologisk Landsforening

Lige før sommerferien var der møde med Økologiudvalget under Landbrug og Fødevarer. Jan havde deltaget i dette møde, og havde i den forbindelse påpeget de udfordringer som branchen arbejder med. Økologiudvalget vil ikke umiddelbart tage stilling til fremtidens fjerkræregler.

 

Foreningens bestyrelse mødes den 22. og 23. september for at diskutere strategi for foreningen.

0 Kommentar