4 personer
Forberedelse: 30 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Ingredienser
Dej:
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1 dl olie
- 1 dl vand
Fyld:
- 1 broccoli
- 1 porre
- 5 stk. jordskokker
- 3 stk. æg
- 2 dl mælk
- Frisk timian
- Salt og peber
- 1 pk. økologisk hamburgerryg
- Olie til stegning
Salat:
- 2 stk. rødbeder
- 2 stk. æbler
- 1½ cm frisk peberrod
Mel, bagepulver og salt blandes sammen med olie og vand. Ælt
dejen og pres den ud i tærteformen og op ad siderne. Forbag
tærtebunden ved 160 C. i ca. 15 min. til den er let sprød.
Skær broccolien i små buketter, skræl stokken og snit den fint.
Rengør jordskokker og porre og skær dem i skiver. Svits
grøntsagerne let i lidt olie - de må ikke tage farve. Skær
hamburgerryggen i strimler, og bland den med grøntsagerne. Fordel
blandingen på tærtebunden.
Pisk æg, mælk, timian, salt og peber sammen og hæld det over
grøntsagerne. Bag tærten ved 160 C. i ca. 30 min.
Skræl rødbederne og vask æblerne. Riv begge dele groft. Skræl
peberroden og riv den fint. Vend alle 3 dele grundigt sammen og
server.