Der er mange gode grunde til at vælge økologi. Ingen
sprøjtegifte, renere grundvand og højere dyrevelfærd er nogle af
dem. Læs mere og download pjecen "10 Gode Grunde".
Thy 45+ fra Osteriet Hinge el. din yndlingsost
6 fed hvidløg
2 spsk hele korianderfrø, groftknuste
koldpresset olivenolie, til stegning
havsalt
Giv hvidløgsfeddene et smæk med den nederste del af
håndfladen.
Skindet har nu løsnet sig og kasseres. Kom hvidløgsfedene i en
stenmorter og tilsæt lidt havsalt. Mos, indtil der opstår en meget
grov mos.
Varm en pande op og hæld godt med olivenolie på. Tilsæt
hvidløgene.
Sautér ved lav varme, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Tilsæt
de
knuste korianderfrø og sautér et par minutter. Krydr med
havsalt.
Opbevar blandingen i en lufttæt glasbeholder på et mørkt, tørt
og køligt sted fx i køleskabet. Her kan blandingen holde sig fint i
en uge. Brug den
ovenpå Thy osten, som en sprød nøddeagtig smag. Eller vend den i
en
grøn salat, tilsat grove Thy terninger.