Syltede kardemomme-figner med hytteost
Der er mange gode grunde til at vælge økologi. Ingen
sprøjtegifte, renere grundvand og højere dyrevelfærd er nogle af
dem. Læs mere og download pjecen "10 Gode Grunde".
Dessert el. snack til 5 personer
Hytteost 4,5% fra Thrane Mejeri el. din yndlingsost
10 modne friske figner, prikket
med bagenål
4 stk friske laurbærblade (planten
fås i en planteskole)
3 stk kardemommekapsler,
groftknuste evt. 1/8 tsk stødt
kardemomme
10 stk hele sorte peberkorn
200 g lys rørsukker
2½ dl vand
Kom alle ingredienser (undtagen figner) i en lille gryde, og
bring det i kog.
Kog under låg i 10 minutter. Tilsæt figner og lad dem simre med i
5 minutter under låg eller indtil de er bløde og behagelige. Servér
dem varme eller kolde sammen med en lille skål hytteost til hver
person. Hvis fignerne ikke skal bruges samme dag, opbevares de
bedst i køleskabet druknet i deres sirup. Her holder de sig fint i
et par dage.