Røgede gedekugler i sesam, krydderier & hasselnødder.
Der er mange gode grunde til at vælge økologi. Ingen
sprøjtegifte, renere grundvand og højere dyrevelfærd er nogle af
dem. Læs mere og download pjecen "10 Gode Grunde".
Snack til 5-6 personer
170 g røget gedeost fra Løgismose Mejeri
el. anden rygeost
Krydderiblanding
1 spsk sesamfrø
½ spsk hele korianderfrø
¼ tsk hele sorte peberkorn
20 g hele hasselnøddekerner, uden hinder
½ spsk friskmalet kanel, gerne Sri Lanka (Ceylon)
Start med at knuse sesamfrø i en morter. Kom korianderfrø og
sorte peberkorn i og knus dem medium-groft. Tilsæt hasselnødder og
giv dem et par slag med støderen. Til sidst blandes kanel i.
Mål ca. 30 g røget gedeost af (5-6 stk i alt). Kom lidt af
krydderiblandingen op i hænderne, og tril osten til en
kugle.
Sérver kuglerne straks evt. ledsaget af en grøn salat vendt
i
en rapsolie-æbleeddike-dressing. Eller blot til nogle modne
sæsonfrugter. Alternativt smøres kuglerne på brød.