Der er mange gode grunde til at vælge økologi. Ingen
sprøjtegifte, renere grundvand og højere dyrevelfærd er nogle af
dem. Læs mere og download pjecen "10 Gode Grunde".
Forret til 5-6 personer
400 g rensede spinatblade
125 g gylden Klosterost fra Thise Mejeri
el. anden ost undtagen gedeost
koldpresset sesamolie, til stegning
Yoghurt dressing
Giver 1¾ dl
20 g renset bredbladet persille
1 dl drænet yoghurt 10%
¼ dl koldpresset sesamolie
¼ tsk hele spidskommenfrø, friskmalede
havsalt
friskkværnet sort peber
Kom alle ingredienserne i en blender og blend til en ensartet
konsistens. Varm en stor pande op og kom lidt koldpresset sesamolie
herpå. Tilsæt spinat (evt. af flere omgange) og sautér i få
sekunder eller indtil spinaten
falder lidt sammen. Træk panden væk fra varmen, og kom straks den
lune spinat i en stor skål. Vend med yoghurtdressingen og osten,
der er skåret i små tern.