Kødboller med salatost, kanel og mynte.
Der er mange gode grunde til at vælge økologi. Ingen
sprøjtegifte, renere grundvand og højere dyrevelfærd er nogle af
dem. Læs mere og download pjecen "10 Gode Grunde".
Giver 24 stk
½ kg hakket lammesmåkød el. okse (ikke for magert)
50 g groftrevet løg
1 tsk friskmalet kanel, gerne Sri Lanka (Ceylon)
½ tsk hele allehånde, friskmalet
2 spsk finthakket spearmint el. mynte
havsalt
rigeligt friskkværnet sort peber
150 g salatost i blok fra Løgismose Mejeri
el. anden salatost
50 g grofthakkede rosiner
koldpresset jordnøddeolie el. olivenolie, til bagning
Bland hakkekødet med løg, krydderier og mynte og
krydr generøst med havsalt og friskkværnet sort peber.
Smuldr salatosten groft, tilsæt den og rosiner til farsen og rør
grundigt. Form bollerne som store valnødder og kom dem op på en
bradepande. Dryp med lidt koldpresset jordnøddeolie. Bag i en 200
grader varm ovn i
ca. 10-15 minutter. De må endelig ikke bliver for tørre.
Servér dem med kogte kartofler. Hæld kødsaften i bunden af
bradepanden over kartoflerne.