Danbo & meloner i citrus-vinaigrette
Der er mange gode grunde til at vælge økologi. Ingen
sprøjtegifte, renere grundvand og højere dyrevelfærd er nogle af
dem. Læs mere og download pjecen "10 Gode Grunde".
Forret el. snack til 8 personer
Danbo 40 fra Osted Mejeri
el. anden fast ost el. skimmelost
1 kg renset moden melon
skåret i store tern
Citrus-vinaigrette
Giver 1 dl
fintrevet skal af ¼ citron
fintrevet skal af ¼ appelsin
saft af begge citrusfrugter
1 tsk fintrevet frisk ingefær
1/8 tsk hele fennikelfrø, friskmalede
1 spsk koldpresset olivenolie
½ tsk æblecidereddike
havsalt
friskkværnet sort peber
Pisk alle ingredienserne sammen i en skål. Krydr med havsalt og
friskkværnet sort peber. Ved servering overhældes ost og meloner
med citrus-vinaigretten. Citrus-vinaigrette kan også blandes med
grøn salat, oste- og melontern. Servér evt. kold æblecider til.