Specielt jordbær dyrkes økologisk. Jordbærrene sælges især til at blive spist direkte, mens andre typer bær såsom solbær, kirsebær m.fl. især sælges til forarbejdning. De bliver typisk lavet til marmelade og saft.

Ingen kemiske sprøjtemidler

I økologisk bærproduktion adskiller ukrudtsbekæmpelsen, insekt- og svampeforebyggelsen og gødskningen sig væsentligt fra den konventionelle produktion.

Der bliver ikke brugt kemiske sprøjtemidler til at bekæmpe ukrudt. I stedet bruges sædskiftet (skifte mellem forskellige afgrøder) og mekanisk renholdelse, fx lugning med håndkraft.

De kemiske sprøjtemidler er heller ikke en økologisk acceptabel løsning i forebyggelsen af insekt- og svampeangreb. Sædskiftet og valg af modstandsdygtige sorter er nogle af de vigtigste økologiske muligheder.

Andre midler

Det er tilladt at bruge enkelte andre midler:

• Mikrobiologiske midler (bakterier, svampe og virus). For eksempel mod larver i æbler, solbær og jordbær og mod gråskimmel i jordbær. Mikroorganismerne må ikke være genetisk modificerede organismer.
• Jernphosphat må spredes mellem planterne på overfladen af jorden og virker mod snegle.
• Svovl sprøjtes på afgrøden og virker mod svampeangreb.

Kunstgødning er ikke tilladt, så der er sædskiftet og derudover husdyrgødning i begrænsede mængder til rådighed. Samlet giver det et betydeligt mindre udbytte i det økologiske jordbrug med en merpris på bærrene til følge.