Økologiske mad-oplevelser landet rundt

05. november 2010

af: Marie Gribel Vorum

Aarstiderne rejser rundt i landet med telt og bålgryde og laver økologisk, enkel og rustik mad sammen med danskerne.

Den Økologiske Madkaravane (Aarstiderne)

Teltet og bålgryden er pakket, og der er lagt op til store smagsoplevelser i det fri, når Den Økologiske Madkaravane tunerer landet rundt.Foto: Aarstiderne

Bliv medlem nu

forside_Ø17

Klik og læs seneste nummer.

Bliv medlem:

Få Magasinet Økologisk tilsendt 4 gange om året

Få Den Økologiske Bagebog

Kontingent: 330,- kr. for 2012

Frem til november tager Den Økologiske Madkaravane ud på gader og stræder for at give danskerne en mad-oplevelse, der bygger på økologi og kvalitetsråvarer. Teltet og bålgryden er pakket, og der er lagt op til store smagsoplevelser i det fri.

Som gæst i Den Økologiske Madkaravane er man med til at lave maden. Gæsterne får fingrene i råvarerne, taler med landmanden og kokken, og smager på den færdige mad. Maden servers direkte fra bålgryden ved langborde uden dug. Enkelt og rustikt.

- Vores håb er, at når deltagerne får råvarene i hånden og selv skal lave maden, at de bliver fortrolige med nye råvarer - mærker og smager forskellen, og får en større indsigt i de økologiske principper, siger projektleder Maibritt Nordvig Hoydal fra Aarstiderne.

Madlavningen tager en times tid og der er plads til ca. 25 mennesker ad gangen. Det er gratis at deltage og der er typisk fem kurser på en dag. Tilmeld dig på www.madkaravanen.dk

Initiativtagerne til Den Økologiske Madkaravane er seks økologiske og biodynamiske producenter: Mineslund, Markens, Tinggaard, Antons Saft, Kragegården og Billeslund. Fælles for alle producenterne er, at de laver kvalitetsprodukter med en høj grad af lokal forarbejdning og salgskanaler som lokallevering, gårdbutikker og netbaseret levering.

Tour-plan for madkaravanen:

9.-10. oktober: Århus, Ridehuset, MAD Festival

16.-17. oktober: Silkeborg, AQUA

19.-20. oktober: Odense

22.-23. oktober: Ebeltoft, Ebelfestival

30. oktober: Roskilde, Vikingeskibsmuseet

12.-14. november: Gavnø, Gavnø Slot, julemarked

17.-18. november: Århus, Svineriet

27.-28. november: Troense, Valdemar Slot, julemarked

Madkyndig søges til karavanen

Den økologiske Madkaravane søger en kok eller bare en madkyndig, der sprudler af livsglæde og har lyst til at deltage i deres madcirkus her i oktober og november måned.
De har brug for en Jyllandsbaseret kok eller madkyndig på timebasis, der kan deltage i deres madlavning på Karavanen - primært i weekender. Hvis du er til mere, kan de finde flere timer i deres Landkøkken i Barrit.
Er du interesseret eller vil bare høre mere, så kontakt Svend Daverkosen, sd@aarstiderne.com, 22 700 710.