De økologiske basmatiris har i søndagsavisens test det laveste indhold af giftstoffet aflatoksin. Urtekrams økologiske fairtrade-basmatiris var helt fri for stoffet.Foto: Colourbox.com
Kun Urtekrams økologiske fairtrade-basmatiris var helt fri for
rester af giftig svamp i Søndagsavisens test af otte forskellige
salgs indisk basmatiris.
Risen er undersøgt for stoffet aflatoxin, der stammer fra
skimmelsvamp og kan være kræftfremkaldende. Kun Urtekramsbasmatiris
var helt fri for rester af stoffet, og de to andre poser økologiske
ris havde et meget lavt indhold af stoffet. I ingen tilfælde var
EU's grænseværdier overskredet.
- Aflatoksiner er selvfølgelig ikke noget, vi anbefaler at spise.
Men det er ikke noget, vi vil fraråde, så længe det er under
grænseværdien, siger Dorthe Licht Cederberg, der arbejder med
kemisk forurening som sagsbehandler i Fødevarestyrelsen, til
Søndagsavisen.
Hvis det er muligt, skal man dog altid prøve at undgå
aflatoksiner, mener John Christian Larsen, der er konsulent i
Fødevareinstituttet under Danmarks Tekniske Universitet.
- Det er væsentligt, at mængderne er så lave som muligt, siger han
til Søndagsavisen.
Syv ud af de otte poser basmatiris indeholder aflatoksiner. De
højeste værdier, laboratoriet har fundet, er 0,7 mikrogram
aflatoksin B1 pr. kg ris og 0,8 mikrogram for den samlede mængde
giftstoffer. EU's grænseværdier er på henholdsvis to og fire
mikrogram.
Se testen af ris her