De fleste hjemmesider bruger cookies - og det gør vores også.

 

Du accepterer vores cookies, når du klikker OK.

 

Cookies er helt uskadelige - de fortæller os hvordan hjemmesiden bliver brugt, så vi kan give dig den bedste oplevelse når du besøger os.

Danmarks første økologiske havdambrug

07. januar 2011 

af: Marie Gribel VorumSend mail

I december blev Bisserup Havbrug godkendt som Danmarks første økologiske havbrug - med produktion af økologiske havørreder og økologisk ørredrogn.

Statskontrolleret økologisk
Bisserup Havbrug har fået statens godkendelse som Danmarks første økologiske havbrug med ret til anvendelse af det økologiske røde Ø mærke på havbrugets produkter.

Print

 

 

Ejerne af Bisserup Havbrug, Lars Birger Nielsen og Olav Joensen, har i mange år drevet deres lille havbrug efter grønne og bæredygtige principper, og nu har de også statens godkendelse som Danmarks første økologiske havbrug.

 

Der har i de seneste år været stor afsætning af økologiske udenlandske laks på en række danske restauranter og til mange danske storkøkkener, og havbrugets ejer, Lars Birger Nielsen, forventer at kunne afsætte størstedelen af sine økologiske havørreder til de københavnske køkkener.

 

- Vi kan nu tilbyde en dansk produceret økologisk havørred som alternativ til de udenlandske, økologiske laks. Havørreden fra Bisserup har de ekstra kvaliteter, at fisken er produceret lokalt i Danmark med de fordele, det medfører, omkring mindre udledning af CO2 til transport, mulighed for at fortælle produktets lokale historie, og at de miljømæssige fordele ved den økologiske havbrugsproduktion tilfalder de danske have og kyster - ikke have og kyster i fjernere lande, siger han.

 

De økologiske havørreder fra Bisserup havbrug er produceret under et særligt økologisk regelsæt, som har særlig fokus på fiskevelfærd, miljøbelastning, forbrugersikkerhed og ressourceforbrug ved produktionen.

 

Det er efterhånden mere end 10 år siden at akvakulturerhvervet sammen med Fødevarestyrelsen, Danmarks Fiskeriundersøgelser og en række andre organisationer søsatte arbejdet med udarbejdelsen og afprøvningen af det første danske regelsæt for økologisk fiskeopdræt. Der er i øjeblikket også seks danske ferskvandsdambrug, som har omlagt til produktion af økologiske ferskvandsørreder.


Til nyhedsoversigt >>















 

Opret Kommentar



Fornavn


Efternavn


Email


Gentag Email


captha billede

Skriv viste ord